Oceľový galvanizovaný automobilový plech Corten Výrobca plechu

Liatinový Wok

Liatinový wok je nadčasový kuchynský základ, ktorý spája tradičné remeselné spracovanie s moderným výkonom. Vyrobené z vysokokvalitného surového železa a vyrobené presným odlievaním, poskytuje vynikajúce uchovanie tepla a rovnomernú distribúciu tepla – ideálne na vyprážanie, vyprážanie, varenie v pare alebo pomalé varenie. Či už sa používa na plyne, indukcii alebo otvorenom ohni, tento wok zaisťuje konzistentné výsledky s autentickou chuťou v každom jedle.

Jeho hrubé, odolné telefóno odoláva deformácii a udržuje stabilné teploty, čo umožňuje, aby sa ingrediencie uvarili rovnomerne a rýchlo sa uchovali vo svojej prirodzenej chuti a živinách. Prirodzene nepriľnavý povrch sa zlepšuje pri každom použití a vytvára jedinečnú korenistú vrstvu, ktorá časom zlepšuje chuť aj efektivitu varenia.

8 palcový liatinový wok s vekom a rukoväťou

PREDOBRIEDENÉ - Liatina má vynikajúcu schopnosť udržať teplo pre rovnomerné varenie, opekanie v reštauračnej kvalite a pri použití s tenkou vrstvou oleja je dodávaná s vopred okoreneným nepriľnavým povrchom na varenie. Je tiež smiešne silný a robustný.

ŤAŽKÁ KONŠTRUKCIA - Veľké rukoväte a zakrivená základňa pre ľahšiu manipuláciu. Bezkonkurenčné udržiavanie tepla a rovnomerné zahrievanie. Používa sa na opekanie, dusenie, pečenie, grilovanie, dusenie, vyprážanie alebo grilovanie. Používajte v rúre, na sporáku, na grile alebo nad táborákom. Ochutený pre prirodzený, ľahko sa uvoľňujúci povrch, ktorý sa zlepšuje používaním.

Ako používať liatinový wok

Predhrievanie a korenie
Pred použitím liatinového woku je dôležité ho správne predhriať a okoreniť. Začnite umývaním wok teplou vodou a úplným vysušením. Potom zohrejte wok na strednom ohni, kým nie je teplý, a rovnomerne naň naneste tenkú vrstvu kuchynského oleja. Tento proces pomáha vytvárať prirodzený nepriľnavý povlak a zabraňuje hrdzi. V priebehu času, pri pravidelnom používaní a olejovaní, sa na povrchu woku vytvorí lesklá, dobre okorenená patina, ktorá zvýrazňuje chuť aj varenie.
Varenie s wokom
Po ochutení je liatinový wok pripravený na všestranné spôsoby varenia, ako je vyprážanie, hlboké vyprážanie, dusenie, dusenie alebo dokonca údenie. Pred pridaním oleja predhrejte wok, aby ste zabezpečili rovnomerné rozloženie tepla. Pretože liatina výnimočne dobre udržuje teplo, ingrediencie sa varia rýchlo a rovnomerne a zachovávajú prirodzené chute. Je ideálny na varenie pri vysokej teplote – mäso sa vďaka nemu krásne opečie, zatiaľ čo zelenina zostane chrumkavá a živá.
Čistenie a údržba
Po uvarení nechajte wok pred čistením mierne vychladnúť. Vyhnite sa jeho dlhodobému namáčaniu vo vode. Namiesto toho opláchnite teplou vodou a jemne vydrhnite zvyšky jedla mäkkou kefkou alebo špongiou – nie je potrebné žiadne mydlo. Wok dôkladne vysušte a potom naneste tenkú vrstvu oleja na ochranu povrchu. Správna údržba zaistí, že váš liatinový wok zostane bez hrdze, prirodzene nepriľnavý a pripravený na celoživotné používanie.

Výhody varenia s liatinovým wokom

Vynikajúce udržiavanie tepla a rovnomerné varenie

Liatinové woks sú známe tým, že výborne udržujú teplo a rovnomerne rozvádzajú teplo. Po zahriatí si wok udržuje stabilnú teplotu po celom povrchu, čo umožňuje varenie rovnomerne a rýchlo. To zaisťuje dokonalé prepečenie mäsa, zatiaľ čo zelenina zostane chrumkavá a chutná – ideálne na dosiahnutie autentických výsledkov praženice.
Prirodzene nepriľnavé a zdravšie varenie

Pri správnom korení vytvorí liatinový wok prirodzený nepriľnavý povlak, ktorý sa časom zlepšuje. To zNázovná, že môžete variť s menším množstvom oleja a zároveň zabrániť prilepeniu jedla. Na rozdiel od chemických antiadhéznych povlakov je koreniaca vrstva úplne prirodzená a zvýrazňuje chuť aj textúru vašich jedál.
Dlhotrvajúca odolnosť a všestrannosť

Dobre udržiavaný liatinový wok vydrží desiatky rokov, ba aj generácie. Vďaka svojej pevnej konštrukcii je vhodný na rôzne spôsoby varenia – smaženie, fritovanie, dusenie alebo dokonca pečenie. Či už varíte na plyne, indukcii alebo na otvorenom ohni, liatinový wok vždy podáva konzistentný výkon.

Porovnanie Cast Iron Woks vs. Nelepivé woky

Rovnomerné rozloženie tepla a vynikajúca trvanlivosť – ideálne na vyprážanie a varenie pri vysokej teplote.

Fritovanie pri vysokej teplote

Liatinové woks vynikajú varením pri vysokej teplote. Ich vynikajúce zadržiavanie tepla vám umožňuje rýchlo opiecť mäso a zeleninu, čím sa vytvorí autentický „char“ wok a údená chuť, ktorú nájdete v tradičnej ázijskej kuchyni. Naopak, nepriľnavé woky sú menej vhodné pre vysoké teploty, pretože extrémne teplo môže poškodiť ich povrch. Pre intenzívne smaženie je lepšou voľbou liatina.

Každodenné rýchle varenie

Nepriľnavé woks sú ideálne pre ľahké, každodenné jedlá, ktoré vyžadujú minimálne množstvo oleja – ako sú napríklad miešané vajíčka, rezance alebo jemná zelenina. Ich hladký povrch zaisťuje ľahké uvoľňovanie potravín a čistenie bez námahy, vďaka čomu sú ideálne do rušných domácností. Na druhej strane, liatinové woky vyžadujú viac starostlivosti a predhrievania, ale po ochutení poskytujú bohatšie chute.

Všestrannosť a dlhovekosť

Pokiaľ ide o odolnosť a všestrannosť, vynikajú liatinové wok. Dajú sa použiť na plyn, indukciu alebo aj otvorený oheň a pri správnej údržbe vydržia celé generácie. Nepriľnavé woky sú ľahké a pohodlné, ale ich povrchová vrstva sa časom opotrebuje a po niekoľkých rokoch môže byť potrebná výmena. Liatina zostáva dlhodobou investíciou pre serióznych kuchárov.